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Réparer la peau qui a été endommagée par le soleil, qui présente une hyperpigmentation ou même un teint irrégulier consiste à utiliser des composés chimiques pour niveler la couleur de la peau en abaissant la teneur en mélanine de la peau à celle du teint naturel global de votre corps. Il a été démontré que plusieurs composés sont utiles pour aider un teint irrégulier, tandis que d'autres se sont avérés nocifs ou présentent des problèmes de sécurité pour la peau. Les composés du mercure, par exemple, ont été associés à des troubles neurologiques et rénaux. Les plantes, les mammifères, les champignons et certaines bactéries et archées produisent du glutathion, un antioxydant qui est le meilleurremède naturel pour la peau contre l'hyperpigmentation. Les espèces réactives de l'oxygène telles que les radicaux libres, les peroxydes, les peroxydes lipidiques et les métaux lourds peuvent endommager les composants cellulaires essentiels, mais le glutathion peut les protéger.

Occurrence et biosynthèse

Deux étapes dépendantes de l'adénosine triphosphate sont impliquées dans la biosynthèse du glutathion :

• Le L-glutamate et la cystéine sont utilisés pour fabriquer la gamma-glutamylcystéine. L'enzyme glutamatecystéine ligase est nécessaire à cette réaction (GCL, glutamate cystéine synthase). L'étape limitant la vitesse de production du glutathion est cette réaction. 
• La glycine est ajoutée à l'extrémité C-terminale de la gamma-glutamylcystéine. La glutathion synthétase catalyse cette condensation.

Alors que le glutathion peut être synthétisé par toutes les cellules animales, la production de glutathion dans le foie s'est avérée importante. Le manque de production hépatique de GSH provoque la mort des souris knock-out GCLC dans le mois suivant la naissance. La liaison gamma amide du glutathion le protège contre l'hydrolyse des peptidases.

Occurrence

Alors que le glutathion peut être synthétisé par toutes les cellules animales, la production de glutathion dans le foie s'est avérée importante. Le manque de production hépatique de GSH provoque la mort des souris knock-out GCLC dans le mois suivant la naissance. La liaison gamma amide du glutathion le protège contre l'hydrolyse des peptidases. C'est le meilleurSolution tonique du soir pour tous les types de peau.

Fonction de la biochimie

Le glutathion se présente sous deux formes : réduite (GSH) et oxydée (GSSG). Le rapport du glutathion réduit au glutathion oxydé à l'intérieur des cellules est une mesure du stress oxydatif cellulaire où un rapport GSSG sur GSH plus élevé suggère un stress oxydatif plus important. Plus de 90% du pool total de glutathion dans les cellules et tissus sains est sous forme réduite (GSH), le reste étant sous forme disulfure (GSSG). Le groupe thiol du résidu cystéinyle fournit une source d'un équivalent réducteur à l'état réduit. Le disulfure de glutathion (GSSG) est ainsi produit. Le NADPH convertit l'état oxydé en état réduit. La glutathion réductase catalyse cette conversion :

NADPH + GSSG + H2O 2 GSH + NADP+ + OHH−

Les rôles

Antioxydant

En neutralisant (c'est-à-dire en diminuant) les espèces réactives de l'oxygène, le GSH protège les cellules. La diminution des peroxydes illustre cette transformation :

2 GSH + R2O2 GSSG + 2 ROH (R = H, alkyle))

en plus des radicaux libres :

GSH + R. 0,5 GSSG + HRH

Régulation

La S-glutathionylation de la protéine, une modification thiol post-traductionnelle régulée par redox, participe à la protection du thiol et au contrôle redox des protéines thiol cellulaires sous stress oxydatif, en plus des radicaux de désactivation et des oxydants réactifs. La protéine protégeable (RSH) et le GSH se combinent pour produire un disulfure asymétrique dans la réaction générale :

RSH + GSH + [O] GSSR + HH2O

Le glutathion est également utilisé pour détoxifier les composés dangereux tels que le méthylglyoxal et le formaldéhyde, qui sont générés lors du stress oxydatif. Le système glyoxalase est responsable de ce processus de détoxification.